红枣夹糯米

文章来源:健康时报 2019-11-13 12:01

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红枣是一种很甜的枣类,因为它的外表通红,所以被称为红枣,红枣可以用来补气血,是很多女性朋友喜欢吃的食物,那你是一种中药材,它具有补中益气,补虚,止汗等功效,是一种很好的保健食物,红枣夹糯米是一种很好吃的食物,很受年轻朋友的喜欢,那么今天就来和小编一起看看它的做法吧。

红枣夹糯米

材料

1.无核鸡心小红枣60个,我用的是干的

2.糯米粉1/2杯,糖2大匙,水2.5大匙

3.水2杯,糖2大匙

做法

小红枣水冲洗一下,放小锅里加水2杯置炉上开大火煮滚,调小火焖煮20分钟,捞出枣冷凉,煮枣的汁留用。糯米粉加糖2大匙拌匀后加水揉成软面 团。枣子用刀割开一边,然后取糯米面团搓成小细条,分小段塞入枣子的缝中。将心太软坯放回小锅里,加糖2大匙再煮滚,小火再焖煮10分钟即可。

红枣夹糯米

1,红枣从一边切开,挖去内核备用。

2, 3,糯米粉中慢慢加入热水,边加水边用筷子搅成絮状,然后慢慢揉捏成团。

4,5, 取一份比花生仁大一点的糯米团,包裹住花生仁,然后塞入到红枣中间,如此操作,将所有包裹花生仁的糯米团都塞入到红枣中。

6,锅中放入适量的水,大火烧开后,将糯米红枣放进去煮至糯米熟。(红枣塞白色糯米口的地方朝上,说明煮熟)

7,8,在湿淀粉中加入蜂蜜以及干桂花,搅拌均匀,然后倒入平底锅中,煮至浓稠冒泡即可关火。

9, 将蜂蜜汁淋在糯米红枣上,再撒些许的干桂花。[1]

红枣夹糯米

营养价值

1、用来做糯米枣的红枣最好选择个头大、果肉多的大枣。[2]

2、越干的枣越难去核,个人觉得先整体去核再将枣切开的过程并不容易操作,所以先将红枣浸泡个把钟头,这样再去核就容易多了。

3、这菜一次不可做过量,随吃随做。

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