鳄梨也被喻为牛油果，当今也曾越来越多的出那会咱们的食谱中。

这项由宾夕法尼亚州立大学的钻研职员发展并揭橥在《养分学杂志》上的钻研表述，天天吃一个鳄梨可以飞腾低密度脂蛋白的程度。低密度脂蛋白是一种被认为有害的胆固醇，依照驰誉的梅奥诊所的说法，高程度的低密度脂蛋白可能在血管壁内熔化，偶尔会招致中风大要心脏起病生。

另一方面，高密度脂卵白一般被以为是好的胆固醇。

在这项研讨中，钻研人员招募了45名超重大要肥胖的成人。在研讨的前两周，受试者吃了一种模仿美国平凡饮食的食品，这使得悉数受试者都能在雷同的根本上起源研究。

随后，加入者被随机分为三组，分袂吃低脂肪饮食和中等脂肪饮食，或者每天席卷鳄梨的中等脂肪饮食。

五周后，每天吃鳄梨的人的低密度脂蛋白水平旦显低于其它两组人的水平。

事实上，研讨小组还发现需求进行更多的研究来熟识牛油果更奇妙的健康益处。牛油果已经被证明富含维生素K与钾、纤维，以及无利于心脏安康的脂肪酸与抗侵蚀剂。