文章来源:健康时报 2019-09-21 08:23
莲藕排骨汤
食材：莲藕，排骨，花生，盐，姜。
做法：
1、莲藕去皮，切成小块，姜去皮切薄片备用。
2、排骨清洗干净，冷水下锅，插手姜片，煮开一分钟后就能关火了。
3、焯水后的排骨洗去血沫，捞出备用，花生米也洗腌臜。
4、把排骨、莲藕、花生米都放入沙锅中，插手过量的水，中火烧开后改小火慢煲，大要1小时左右，莲藕就尤其的软糯了。
5、起锅前参加过多的盐调味，一碗莲藕排骨汤就做好了。
茼蒿虾皮豆腐汤
资料: 茼蒿250克、豆腐1块、虾皮1汤勺、香油1汤勺、盐过多、姜1片 做法:
1.预备好所需材料，茼蒿摘去老叶冲洗干净，将茼蒿切成寸段，茼蒿杆和叶分隔隔离分散放
2.将豆腐冲刷一下，切成小块待用，姜切末，虾皮投洗清洁
3.锅加水烧开，下入虾皮、姜末、烧开、煮5分钟，将虾皮的鲜味煮进去，下入豆腐烧开，煮5分钟
4.下入茼蒿杆拨散，烧开，茼蒿杆和叶的熟制年华不异样，先下茼蒿杆煮再下入茼蒿叶煮，这样不会把茼蒿叶煮过度
5.下入茼蒿叶拨散，烧开，关火，加入盐调味，淋入香油搅均即可
养分雄厚珍珠疙瘩汤
用料 ：
西红柿1个面粉100克鸡蛋1只香菜1小把盐3克葱花适量水过量酱油过量
做法 ：
1、将洗净的西红柿切块备用。
2、鸡蛋打入碗中备用。
3、洗净的香葱香菜切碎备用。
4、碗内放入面粉备用。
5、鸡蛋用筷子打散。
6、锅中热油后将西红柿块放入锅中炒至出红油。
7、后倒入少许酱油和水（水的量可以依据自己日常下面条的量增长)熬制水开后倒入鸡蛋液持续熬。
8、熬制汤锅时，可以把碗中的面粉到场多量水，边倒入水边用筷子搅拌至面粉成小的棉絮状。（这是做眷注疙瘩汤的环节轨范哦）注意疙瘩不要弄的过大，越小而薄越好！
9、在把弄好的小面疙瘩倒入熬制开锅后的汤汁里，用勺子翻拌汤汁避免熬糊锅底，这时可以放入盐调味。
10、汤汁熬制再一次开锅后，放入香葱和香菜碎调味，熬制1分钟即可出锅。哈哈香味扑鼻啊！
11、如许一碗番茄关怀疙瘩汤就做好了。
丝瓜蛤蜊汤
材料：蛤蜊 500克、丝瓜 1根、鸡蛋 1个、姜 过多、盐 1茶匙
做法：
1、把丝瓜削皮后切滚刀块备用；
2、锅内烧开水，水开后放入蛤蜊，蛤蜊启齿后当即捞起来放入碗中备用；
3、锅内放入适量油，放入姜丝炒香后，倒入丝瓜翻炒，炒到丝瓜有一点焦边；
4、后参加适量的水炖煮，想多点汤就放多点水，大火煮开，再煮两一、两分钟后问鼎蛤蜊；
5、鸡蛋液敲到碗里打散，水再一次煮开后淋入蛋液；
6、日后把鸡蛋搞乱，撇去一些浮沫，参与大批盐调味后即可
青瓜竹荪汤
食材:
竹荪15g、青瓜60g、鸡粉大量、盐适量。
做法:
1、干竹荪提早泡发好，剪成小段备用。
2、黄瓜洗净切成薄片，最好用切薄片的神器切。
3、锅中烧滚水，加入盐。
4、倒入青瓜片。
5、倒入竹荪，大火烧开转小火煮3分钟即可，可以插手少许鸡粉调味。
银耳雪梨汤
食材:
1、银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合大量。
2、银耳、雪梨、枸杞、冰糖。
3、30G银耳 200G雪梨 5粒大枣 30G冰糖
做法:
1、用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净。
2、在锅中列入虚浮的水，大火烧开后插手银耳，再一次开锅后，转中小火煮20分钟。
3、放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，到场百合，煮15分钟关火，关火后不要马上掀开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。
冬瓜汤
食材:冬瓜250g ,花椒1个 ，火麻油1小勺，食盐1小勺，姜过量
做法：
1、豫备食材，冬瓜、姜片、花椒粒。
2、将冬瓜洗净切片。
3、将冬瓜放入锅中，加水。
4、放入姜片、花椒粒。
5、大火煮开，转中火，将冬瓜煮熟
6、放入2滴火麻油、多量食盐调味即可出锅
山查红枣汤
食材：鸡内金15克,山查30克,枣(干)20克
办法:
1. 将山查、鸡肫皮洗净备用；
2. 红枣温水泡发，洗净备用；
3. 将山楂、鸡肫皮、红枣一同放入锅中；
4. 加过量净水煮沸后，用文火煮约40分钟即可
银耳莲子汤
食材:水发银耳200克、干莲子30克。冰糖·100克。
做法：
1、将银耳用冷水泡15分钟如许，待发后，去粗蒂，切小块备用。
2、锅中清水，要多放些水，因为要熬良久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最佳提前半天泡，因为莲子很难泡开。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳退出锅中，大火煮5分钟。
4、今后转小火煮约1个小时如许，赓续搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，末端退出冰糖调味即可。
香菇乌鸡汤
主料：乌骨鸡1只， 鲜香蘑25克，干香蘑50克，枣（干）6个，枸杞子1小把食盐（大量）、水（过量）、姜4片
做法：
1、乌鸡荡涤干净，切掉鸡头和鸡PP，另有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片
2、砂锅中注入丰裕的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫
3、将切好的姜片放入
4、参加泡好的香菇
5、泡过的红枣与枸杞也共同参加
6、加盖大火煮开后用小火炖
7、新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹
8、待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也到场一路小火持续炖
9、乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入大批盐调味即可
