置信良多小伙伴应该都吃过轮廓的卤肉面，外面的卤肉面真的十分非常的好吃，他们做进去的卤肉是咱们本身在家里很难做出来的，滋味真的相等的棒。真实外面做的卤肉但凡有能耐的，他们用来做卤肉的汤料但凡老汤，所以做进去的卤肉分外好吃，而且还特其它入味！我是一个额定爱情吃卤肉的人，所以每每会到皮相去吃卤肉面，仅仅是为了那一块卤肉，但是老是到外面去吃卤肉面，不免有些小贵，所以就本人在家里尝试着制作一些卤肉。试了很频繁之后，发现卤肉的做法实在其实不难，只有要依照申请来做，做进去的卤肉不光名誉红亮，并且还香气扑鼻。
等于因为我从小就尤其爱情吃卤肉，每次看到卤肉的时辰，都市流口水，所以才会自身想着在家里高价卤肉！我自己在家里做出来的卤肉，不单名誉鲜明，何况还颇为的有营养。最重要的是，能够开胃健脾，况且还能消食。第二天，我就来给大家讲一讲，我本人在家里做卤肉的配方。
【卤肉配方】
八角12g，小茴香6g，甘草3g，荜拨3g，肉豆蔻4g，三奈4g，草果12g，桂皮4g，白豆蔻6g，香砂8g，香叶4g，砂仁4g，当归1.6g，丁香2g，陈皮8g，草豆蔻2.4g，花椒10g，香菜子5g，红栀子2个
【配料】
食盐，味精，猪大骨2斤，土鸡肉2斤，清水18斤，肉类食材5斤，200g大葱，200g生姜，100g料酒，400g猪油，60g糖色
【打造办法】
1、把抓好的配方冲刷腌臜，此后用清水泡半个钟头，接下来咱们把草果，草豆蔻，砂仁全体都拍碎，放到调料包里面，把所有的配方都何等放到调料包内里
2、 在锅里参预适量的清水，烧开之后，把猪骨头，土鸡肉放进去焯水，从此转成小火炖一个小时
3、汤里要把葱姜放进去，调料包共同入锅，慢火熬制出香味，或许一个小时支配，尔后把葱姜捞进去。
4、 在汤内里介入过量的食用盐与味精调味，到这一步卤水就制造完了
5、把咱们预备好的种种肉放到碗里，用料酒，生姜片，花椒食用盐腌制三个钟头，这一步可以提前发展。腌制好之后，咱们即可以把肉类放到锅里焯水了，把今后把焯好水的肉全数都放到卤水傍边
6、假定我们准备的是纯肉的话，只要要放到卤水里用中火卤40分钟便可以了，假如是有骨头的话，放到卤水内里定然要卤70分钟
【烹调能耐】
1、人人在打造卤水的时辰，配方不一定要根据小编的来，如果各人不晓得买哪些的话，可以直接让店家帮大家配便可以了
2、假设大家要卤一致的食材，可以把卤水份开卤，这样能够包管卤进去的滋味相比贞洁
不日就分享到这里，大家有不明亮的或者有更好的做法，在评论区留言，我们一起分享。
