吃了半辈子香菇,才发现香菇与它最搭

文章来源:健康时报 2019-09-14 16:14

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说起来香菇也是有良多服法的,比方香菇炒油菜,鸡肉炖香菇,蚝油香菇,香菇暖锅等,都是享誉中外的甘旨。

吃了半辈子香菇,才发现香菇与它最搭,最爱这做法,每周1次,香

 

本篇文章再给大家分享一道香菇的另类做法,牛肉炒香菇。菜名听起来怪怪的,可是,在今朝吃过的所有与香菇有关的菜品内中,这是咱们家人最爱的做法,真的额定好吃呢。

有人可以会质疑,实在这个倒也很好了然,有一种鲜味的酱即是牛肉香菇做的,说明这两种食材放在共同仍是很配的不是吗?

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但是,只需香菇与牛肉也不成,还得有其他食材的捐献与佐料的与谐才智实现这道家常美味。

那具体是如何做的呢?下面我们一同来看看。

所需食材

香菇,牛肉,葱姜蒜,青椒,蒜苗(不有也行),花椒粒,盐,酱油,黑胡椒粉,十三香,鸡精。

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烹饪递次

第一步:牛肉切片。有句话叫“横切牛羊,竖切猪,斜切鸡”,所以,切牛肉刀和肉的纹路要平行,如斯,炒的时候不易碎。

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第二步:香菇洗净切块备用,假如弃捐时日长,盖层保鲜膜就不会侵蚀发黑。

其余,荡涤香菇的时辰不要历久浸泡,随洗随时捞出来。因为浸泡时日长了,香菇内进入的水分太多,没法挤掉,再者炒出来的味道也会大打折扣。

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第三步:中火烧油,油热,爆毒草椒粒,接着再放入蒜与姜爆香。

我的地皮我任性,放花椒粒是真正儿的香。假如都一味地追求食材自己的原味,有些菜还真无法吃。再说,花椒与牛肉放一同也没什么差池的,牛肉里从来没放过花椒的人该当会觉得难以想象,不信可以尝尝。

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第四步:放入肉翻炒,至变色,插手适量黑胡椒粉,一点十三香翻炒。结尾,再问鼎大批酱油调色增味。粘锅的话此时还可参加大量水。

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盖上锅盖焖两分钟。

第五步:牛肉里放盐,翻炒匀称。日后将香菇铺在上面,不要翻炒,焖2分钟。此时怕粘锅可以加一点点水,但切切不要加太多水,由于香菇内中还会渗出水分的。

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第五步:仍不要搅动,参与葱,青椒,蒜苗焖1分钟。

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第六步:到场鸡精,用筷子翻炒平匀便可。

这里,若是用勺子翻炒,简单碎,用筷子搅拌更稳妥。

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第七步:上桌开动啦,感受真的是超等下米饭呢。毋庸置疑,真的是当前吃过的最不寡淡最鲜美的香菇了。我们家人的最爱,每次都是吃光光,香!

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好了,本篇文章关于香菇的这道美味做法就分享到这里了。我包管,何等没做过香菇的人,一试准保爱上它,美美的家常味,在饭铺里是吃不到的哦!

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