文章来源:健康时报 2019-09-06 07:06
炽烈的炎天,咱们裁撤经常吃思空见贯的季节蔬菜,吃的最多的等于豆腐了,白白嫩嫩的豆腐,进口现有浓浓的豆香,今后即是清凉清爽的感受。每次我妈买块豆腐归来回头,我城市切部分放在盘子里,用勺子挖着吃。豆腐含有少量的氨基酸与卵白质,而且豆腐所含脂肪的78%是不饱与脂肪酸,还不含胆固醇,所以有着“动物肉”的美称。
每每吃豆腐可以增多营养、接济消化、增进食欲,对付宝宝骨骼的生长发育有了不一定的造诣,而且豆腐含有丰硕的植物雌激素,对女人特别好。豆腐的家常做法也是多种多样,不管是煎、炒、炸、炖汤但凡极为甘旨的,然而不日和大家分享这道蚝油豆腐,一块豆腐,一个鸡蛋,豆腐的外皮酥脆鲜活,还吸附着浓浓的蚝油酱汁,咬一口满嘴香,比炒着好吃百倍,第一次做给家人吃,上桌就被抢光,老人宝宝都说好。
【蚝油豆腐】
所需食材:豆腐、鸡蛋、青蒜、蚝油、生抽、葱、蒜、油
法式一:豆腐对半切开,今后切成薄片,或者块状。
递次二:青蒜摘洗干净切成小段,鸡蛋倒入碗中况且打匀,葱切段,蒜切片。
递次三:把豆腐放入鸡蛋液中,让每块豆腐都均匀的包裹上鸡蛋液。
倒叙四:不粘锅热油,放入裹有蛋液的豆腐,小火煎至两面泛起金黄色,盛出备用。
步伐五:另起锅热油,放入葱段、蒜片煸炒出香味,倒入小半碗净水,搅匀。
递次六:放入煎好的豆腐,倒入两勺蚝油、一勺生抽,小火慢炖5分钟。撒入青蒜,大火收汁便可盛出装盘食用。