文章来源:健康时报 2019-04-28 15:32
如今大部分家庭的条件都不错，于是便能为孩子拿出更多的钱来帮助孩子成长。而春天是万物复苏的季节，也是孩子长身体最快的季节。
为了配合孩子的成长，除了必要的锻炼外，也需要提供更多更营养的食物，助力孩子个头蹭蹭蹭的长。
一说到营养的菜，许多人下意识的相当蒸菜或者炖菜。小编推荐把排骨和杂粮一起煮，配菜都选用孩子爱吃的，既营养，孩子也会吃得非常开心。
排骨是很多人心目中高钙的食物，排骨中含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，是一种非常适合补钙的食物。
同时，排骨中还含有不低的肌氨酸，是一种帮助孩子体力发展的食物。同时排骨中所含有的一些微量元素也能够帮助孩子强劲健骨。
而排骨中不免含有一些油脂，因此配上一些杂粮，比如说玉米、土豆、胡萝卜一起煮，既能吸收排骨里的油脂，也能让食物中的营养更加均衡，增加机体的免疫力。
那么一道美味营养的排骨汤又该怎么做呢？一起来看看吧！
制作步骤
1、将排骨切好，清洗干净，然后泡在清水中，洗去血水；
2、将土豆、玉米、胡萝卜等食材洗净后切好备用；
3、起锅，放入适量食用油烧热，待油热后放入姜片、八角爆香；
4、将排骨放入锅中翻炒至变色，然后放入料酒，继续翻炒；
5、待料酒慢慢熬干后，即可加入姜片、葱段、酱油炒匀；
6、然后加入清水，放入老抽后中小火慢炖1个小时；
7、时间到了后，将玉米放入炖锅中炖上10分钟；
8、将土豆和胡萝卜放入锅中继续炖煮15分钟；
9、临出锅前，加入一点盐，即可出锅装盘食用。
小贴士
1、炖排骨的时间考虑到小孩子喜欢吃得烂一点，如果不想那么烂，可以少炖一点时间；
2、排骨事先翻炒加料酒是为了让排骨不腥，选择排骨冷水下锅焯水的话也是一样的效果；
3、排骨不适合与苦瓜、竹笋一起食用，会影响钙质的吸收；
4、玉米不适合与田螺、红薯、海螺一起食用。
看着这样的美食是不是已经心动了？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，或许我们下一个选择的美味就是你最想吃的哦！
