文章来源:健康时报 2019-03-14 15:19
很多人都喜欢在家中制作甜品，但是一般只做甜品是需要烤箱或者烤炉了，所以很是麻烦。但是大家知道吗？有些甜品不需要烤箱也是可能做的，而且口感并不比烤箱做的差。
真的有这么好的做法吗？其实只需要一个平底锅，什么甜品都能制作出来的。一口小小的平底锅也可以做出百变甜品，无论是美味的早餐松饼，还是搭配丰富水果的可丽饼，这些都可以用平底锅制作而成。
小编今天就给大家分享3种使用平底锅制作出来的甜品，快快收藏吧！
第一道：香蕉班戟卷
食材：
低筋面粉80克，牛奶150克，鸡蛋1个，细砂糖15克，香蕉6根，黄油10克，黑巧克力适量。
做法：
1、细砂糖加鸡蛋搅拌至糖融化，加入牛奶拌匀，加入过筛的低筋面粉，搅拌至无颗粒，黄油隔热水融化，倒入面糊中搅拌均匀；
2、不粘锅烧热，不需要加油，勺一勺面糊摊开，小火慢慢煎，也不需要翻面，只要表面开始冒出大泡泡，就要马上关火，用余温烘熟就可以了；
3、煎好的面糊放在烤网上晾凉，取一张班戟皮，包入一根香蕉，卷起来后切掉两头，黑巧克力隔热水融化后淋在面上装饰即可。
第二道：水果千层可丽饼
食材：
牛奶125 毫升，鸡蛋1个，砂糖2小匙，盐3克，中筋面粉105克，无盐黄油15克，香草荚1毫米，水果适量，淡奶油150克，糖粉5克，早餐榖物适量。
做法：
1、将牛奶、鸡蛋、砂糖、盐放于盆中搅匀，筛入中筋面粉、搅拌至顺滑无干粉；
2、最后加入融化的无盐黄油及香草籽合均匀备用，不沾锅舀入适量面糊，摇动平底锅将面糊展开形成圆形；
3、凝固后马上翻面，几秒即可取出，淡奶油加入糖粉，用打蛋器打至可拉出尖角；
4、取一可丽饼皮、涂上适量打发的淡奶油，再放上喜欢的水果、麦片、坚果，盖上一张可丽饼皮，然后再涂上适量打发的淡奶油，放入喜欢的水果、麦片、坚果，反复几次；
5、最上层放上一大匙鲜奶油，以水果及榖物装饰，即可。
第三道：酸奶舒芙蕾松饼
食材：
蛋糕粉100克，鸡蛋4个，酸奶130克，白糖30克，糖粉适量，谷物水果麦片适量，酸奶适量。
做法：
1、准备好原料，鸡蛋要冷藏的，分离蛋清蛋黄，蛋黄碗中倒入酸奶130克，盛蛋清的容器要无水无油；
2、蛋黄和酸奶搅拌均匀，筛入蛋糕粉Z字形搅拌至没有面粉颗粒，成细腻的蛋黄糊|；
3、蛋清分三次加入40克白糖打发，中高速打到出现纹路状，最后打至湿性偏干接近硬性的状态；
4、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要画圈，搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀，记得从底部充分翻拌，以免蛋黄糊残留在盆底；
5、不粘锅刷少许油烧热，小火放入一勺蛋糕糊，想要吃很厚的可以再加一勺在蛋糕糊上，盖上盖子，小火煎2分钟左右；
6、翻面盖上锅盖再煎2分钟左右熟透取出，煎好的酸奶松饼撒糖粉或者淋上酸奶，上面放上水果即食麦片，再配酸奶，就可以食用了。
这三种使用平底锅制作出来的甜品，做法也非常的简单，喜欢的朋友可别错过哦！
