传统老豫菜，“统”领南龙湖

记得数年前，马红丽老师曾经在《食林广记》里问到，传统还能“统”多久？

当时，马红丽老师通过大篇幅的论述，讲到了传统豫菜的生存现状，可歌、可泣、可叹！

歌的是传统豫菜大师对于传统技艺的坚守，泣的是整个行业对于豫菜的认知普遍不足，叹的是越来越多的河南餐饮人持续不断的努力，让豫菜传承下来，发展下去。

其中，【阿庄地道豫菜】就是对于传统豫菜的传承和发扬者之一。

说到豫菜，很多人表示它并未列入八大菜系，登不上大雅之堂，其实，豫菜确实不应当列入八大菜系，因为，豫菜是百菜之母。

说到传统豫菜，汴京烤鸭、大葱烧海参、酸辣扒广肚、鲤鱼焙面等等，近年来倒是经常见到。

倒是锅贴豆腐、肉丝带底、八大碗等等，近年来极少尝到。

今天中午，一众吃货来到【阿庄地道豫菜】南龙湖店，品尝到了诸多传统豫菜，特别是锅贴豆腐，一口吃到了历史沉淀的味道。

当然，在继承传统基础上，阿庄也对菜品加以改良，进行了口味和颜值的升级。

一直以来，对阿庄的菜品和性价比都比较有信心，今天在南龙湖看到宾客盈门的景象，不由得感叹，扎扎实实做菜，市场会给交代。

餐饮人的每一分努力，顾客都看在眼里，吃在嘴里，记在心里。

感谢阿庄，用扎实的出品，

让传统豫菜，“统”领南龙湖。