韭菜这样做最好吃，老公宁可不吃肉也要吃它，每次做一大盘都不

韭菜这样做最好吃，老公宁可不吃肉也要吃它，每次做一大盘都不够！平常料理青菜大多是直接炒或是凉拌居多,用凉拌的方式料理蔬菜,简单又很爽口,调配的酱汁也能变化多多,想做凉拌韭菜,在酱汁中加入柠檬汁,酸酸甜甜的味道,开胃又爽口.

【凉拌韭菜】

材料: 韭菜180g、蒜2瓣(切末)、辣椒1根(切末)、香菜(切末)。

调味料: 素蚝油1.5T、糖2t、柠檬汁1-1.5t

做法:

1. 洗净的韭菜,入滚水中烫熟,烫韭菜时,要先将根部入锅,因为根部较不易熟.

2. 烫熟的韭菜捞起沥干再切段.

3. 锅中入油,炒香蒜末及辣椒末.

4. 加入素蚝油及糖炒香后熄火.

5. 加入柠檬汁及香菜拌一拌,可酌量加1-2t冷开水拌.(柠檬汁也可以用乌醋取代,依个人喜欢的酸味,来调整柠檬汁的用量.)

6. 将酱汁淋在切段的韭菜上.