文章来源:健康时报 2019-02-14 15:09
香炸小黄花鱼
小黄花鱼是海鱼的一种，肉细嫩，刺很少，很适合炸制，外酥里嫩好吃哦。。
原料：小黄花鱼、干面粉、姜、葱、盐、花生油。
做法步骤：
第1步、小黄花鱼化开。
第2步、去掉内脏和鱼鳃洗净，加盐和葱，姜腌渍约10分钟。
第3步、把鱼放到干面粉里滚一下，是小鱼均匀的沾上干面粉。
第4步、锅里放油，七成热时放入过好面粉的小黄花鱼炸制。
第5步、中火炸制到小鱼发黄即可捞出，控掉多余的油。
第6步、即可上桌了哦。。
小贴士：
小鱼裹上面粉可以保持鱼的湿度，不至于鱼肉发干，还很好操作。
