文章来源:健康时报 2018-12-06 11:33
这两菜价格便宜,热量很低,搭配在一起,味道一级棒,特别适合正在减肥的小仙女。
豆腐皮凉拌豆芽菜
制作配料
豆腐皮1张豆芽400克 胡萝卜半个 香醋2勺 生抽2勺 盐1勺 花椒八角适量 大蒜2个
具体做法
1、绿豆芽去掉根部,下锅开水焯水几十秒,捞出后过凉开水,捞出沥干水分;
2、豆腐皮开水冲一下,切成丝;胡萝卜去皮切成丝;大蒜切成末、小葱切碎;
3、依次将豆芽、豆腐皮、胡萝卜丝放入大碗里,上面放小葱碎;锅内热油,放入花椒八角大料爆香,离火后,放入大蒜,立即浇在小葱上面;
4、最后浇上酱汁即可,拌均匀即可;酱汁:适量的温开水、香醋、生抽、盐、香油几滴调成酱汁即可;喜欢吃辣的也可放些油泼辣子进去;
5、凉拌的豆芽豆腐皮就好了,清爽可口,健脾开胃,清热去火,在没有比这个更合适的了。