科学饮食的黄金准则

文章来源:健康时报 2018-06-07 16:28

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  1、早餐吃热的

  清晨,人体内的神经及血管都还处于收缩状态,此时倘若吃冰冷的食品,可能令消化系统发生痉挛。认为,早餐应该吃热食,保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热豆浆、热麦片等,再配上包子、面包等主食。

  2、饭后半小时再喝茶

  饭后不宜立刻饮茶,否则会冲淡胃液,影响食物消化。同时,茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质,给胃增加负担。饭后半小时再喝茶,能增进消化吸收,起到杀菌消毒和护齿的作用。

  3、晚上别吃冷饮

  晚上7点后,人体体液代谢下降,此时吃凉的食物,特别是冷饮,不易消除疲劳还会影响睡眠。

  4、饭后甜点要少吃

  正餐已获得了足够的糖分,倘若再吃甜点,人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。

  5、多吃深色蔬菜

  深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国学会推荐,天天应该吃一斤蔬菜,其中深色蔬菜应占到一半以上,其维C含量比浅色的高一倍。举例来说,深紫色茄子与浅绿色茄子,紫色洋葱与白色洋葱,紫甘蓝与卷心菜,紫薯与红薯、白薯,前者的营养价值都显著高于后者。

  6、动植物油混着吃

  光吃植物油会促使体内过氧化物增加,加快人衰老,还会影响人体对维他命的吸收,增加、结肠癌的发病率。而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒,用1份动物油、2份植物油制成混合油,可以取长补短。

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