这道汤秋季很适合,营养搭配合理

文章来源:健康时报 2018-11-12 10:54

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【金针菇茄子汤的食材准备】

金针菇:一斤左右,只需要将靠近根部一厘米左右的长度去掉即可,如果你觉得这个长度太长,是可以从金针菇的中间断开就可以了。在选购的时候,可以直接从外观识别它的新鲜程度。状态不萎靡,颜色不发黄就很新鲜了。

番茄和蒜苗:2个番茄,这道菜的做法是不需要对番茄进行去皮处理的,直接将番茄对半剖开,然后将每一半番茄横着切片就好。蒜苗头6个左右,这个蒜苗头其实就是蒜苗的杆的部分,没有选择叶子的部分,蒜苗杆不宜过多,也不需要切开,直接使用即可。

金针菇茄汁汤的做法】

第一步:小炒番茄汁,准备一口不太大的不粘锅,将其清洗干净之后加热去除残留水份。待锅子加热到足够热度之后,倒入小半碗植物油,可以是菜籽油、葵花油等,根据自己平时的喜好来选择就可以了。油温不宜加热的太高,微热就可以将番茄和蒜苗杆一起下锅,紧接着大火翻炒3分钟左右,将番茄汁充分的炒制出来,味道就会从常见的果酸变更美味。

第二步:茄汁蜜金针菇,将刚刚炒好的番茄汁倒入一口铁锅中,然后加入适量的水,大约也就是三大碗左右。接着,就将之前准备好的金针菇倒入锅中。与此同时,还需要放入适量的盐进行调味,用筷子将锅里的食材充分搅拌均匀,这一步就算是完成了。

第四步:笼中菜,或许当你看到蒸锅里的包子的时候,一定认为是我传错了图片。饭碗当然不会出现这样的失误啦,事实就是这样的啦。因为之前也准备了一些饺子,刚好需要用到蒸锅,于是就用做金针菇汤的时间,蒸一格麻辣味的饺子吃吃,做起来算是一举两得,而且也不需要再做米饭或者面饭了,直接饺子配汤,这便是刚刚好。

第五步:饺子出锅汤入碗,时间过去了大概15分钟,蒸格上的饺子已经完全成熟,用锅铲快速的将全部饺子出锅装盘。然后用筷子将蒸格夹起来,切忌用手直接去拿哦。然后用勺子将锅里的金针菇茄汁汤装入汤碗,这道可口美味、制作简单的汤菜就大功告成了。

整日忙着工作的我们,很多时候都难以顾及到自己的胃,吃饭很多时候变成了活着必须要做的事,而忽略了享受这个过程中的美好。其实,只要我们愿意,只需要那么一丢丢的时间,我们就可以发现生活更多的美好瞬间。当我一边吃着辣辣的饺子,一边喝着清甜的金针菇汤,这样的满足感大概也可以用所谓的“幸福”来形容了吧!不信的话,你也可以做上一次,体验一下是不是这样的感觉哟~这道汤秋季很适合,小孩子特别喜欢,营养搭配合理,值得收藏。

 
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