炒西葫芦片

简单美味，清爽可口。

需要材料-

西葫芦1个

火腿30克

小葱2颗

生姜1片

辣椒2个

玉米油适量

步骤-

准备好材料

 

西葫芦洗净去掉两头对切

 

切片

 

火腿切片，浸泡一会儿

 

葱姜辣椒切好备用

 

起油锅，放入葱姜辣椒炒香

 

放入火腿翻炒

 

放入西葫芦翻炒

 

大火哦

 

炒至西葫芦变软即可

 

出锅装盘

 

 

家常菜，丝瓜炒鸡蛋

简单的家常菜营养美味

需要材料-

丝瓜1条

鸡蛋2个

大蒜2瓣

盐1茶匙

枸杞适量

步骤-

丝瓜一条

 

鸡蛋两个磕入碗内

 

大蒜头去皮拍碎切成蒜末

 

枸杞清洗干净泡软备用

 

丝瓜削皮清洗干净

 

滚刀切块装在碗里加一茶匙的盐

 

搅拌均匀静置十分钟以防丝瓜变黑

 

鸡蛋加少许盐，打散备用

 

炒锅倒入食用油加热倒入蛋液至表面少许凝固

 

用筷子快速划散

 

盛在碗里备用

 

锅底留有少许油放入蒜末小火煸香

 

放入丝瓜大火翻炒

 

翻炒片刻后加入适量的热水，炒熟即可。炒丝瓜过程中不要盖锅盖

 

放入鸡蛋

 

放入枸杞翻炒均匀关火

 

成品

 

小贴士－1、丝瓜加盐腌制十分钟在炒丝瓜的时候可以保持碧绿的颜色。 2、炒丝瓜的时候就不要再放盐了

 

木耳炒肉

需要材料-

瘦肉适量

木耳适量

红辣椒2个

剁椒半个

大蒜一颗

生姜一片

青辣椒一个

步骤-

姜片切好，青辣椒，红辣椒切片，蒜切粒，剁椒准备好

 

猪肉切薄，放入生抽，老抽，一点糖，淀粉，料酒，腌制15分钟

 

木耳泡发后洗干净，放入锅里，水滚后煮一分钟，然后捞出木耳在旁边待用

 

热锅冷油，把瘦肉放进去翻炒至变色装出来待用

 

热锅冷油，放入剁椒翻炒出香味

 

放入葱姜翻炒均匀

 

放入青，红辣椒，翻炒出味

 

加入木耳和盐翻炒均匀

 

把炒好的肉刚进去翻炒均匀

 

放入生抽，一点点水，翻炒均匀，出锅前放入点鸡精就可以出锅了