文章来源:健康时报 2018-11-05 12:15
秋天已经接近尾声,冬季已经来临,这个季节最容易缺水,很多人会发生嘴角边干裂、破皮等症状。其实这个季节防止秋燥的办法,就是喝一碗番茄豆腐鲜菇汤。
我们吃火锅时一般都喜欢放一些菌菇类的食材,一来是因为这些菌菇吃起来口感非常好,二来是因为菌菇中含有丰富的各类营养,人体很容易吸收,小编也是非常爱吃菌菇的。
金针菇富含丰富的氨基酸,小孩子吃可以促进大脑的智力发育,而且经常食用金针菇还有抗癌的功效,而且金针菇吃起来非常的爽脆,很多人都非常爱吃。
白玉菇看上去晶莹剔透,具有降血压、止咳化痰等功效,经常食用还能有效的降低胆固醇,并改善人体的新陈代谢,让我们提高身体的各种免疫力。
番茄豆腐鲜菇汤
材料:西红柿、豆腐、金针菇、白玉菇、生姜、葱、花生油、盐
烹饪方法:
1、准备两只西红柿、一块水豆腐、一把金针菇、一把白玉菇、两根葱。
2、将西红柿洗净后,用刀在底部切一个十字形,随后用烧开的水烫一下,剥去外皮切碎,锅内倒入两勺花生油,小火烧开后倒入番茄进行煸炒。
3、随后倒入两碗的清水,转为大火烧开。
4、将金针菇和白玉菇清洗干净,豆腐切成小块,将它们一起放入锅内,转为中火烧5分钟,随后转小火煮3分钟。
5、随后放入1勺盐。
6、好喝营养的番茄豆腐鲜菇汤便做好了,要不要来一碗。
烹饪小贴士:起锅烧热油后放入番茄进行煸炒是为了让油充分的稀释以及吸收番茄汁。