如何储存蔬菜？——熊苗营养工作室

　　昨天晚上去同事小王家吃饭，小王本来想亲自下厨为我们做几道美味的菜，可是当从放菜的袋子里拿出一把菠菜的时候，菠菜有很多都蔫了而且有的叶都变黄了，这样的菠菜肯定含亚硝酸盐，哎!好可惜啊!还有放在冰箱里的生姜，拿出来时总是能挤出水来。同事说她一直都很烦恼，不知道该如何储存蔬菜。

　　其实同事小王不必太烦恼，只要掌握如何保存蔬菜的方法这些问题就可以轻而易举的解决了。

　　想吃到新鲜的蔬菜最简单的方法就是：

　　增加买菜频率，减少蔬菜的保存时间。

　　其次，就需要我们掌握一些保存蔬菜的技巧了。

　　像生姜之类的根茎类蔬菜，比方说土豆、红薯还有蒜什么的，最好不要放在冰箱里储存，因为冰箱里湿度比较大，容易导致这些蔬菜腐烂。而绿叶类的蔬菜恰恰需要这样的湿度，所以说放在冰箱里面是最合适的，放在冰箱之前最好将蔬菜洗干净，可以减少携带的细菌。

　　以上是我介绍给大家保存蔬菜的方法，但还是建议一定要多吃新鲜蔬菜，久置的蔬菜会导致营养素损失，不如新鲜的蔬菜营养素含量高。