夏天菜为什么一定要加蒜?

文章来源:健康时报 2018-06-07 16:28

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   夏天菜为什么一定要加蒜?

夏天菜为什么一定要加蒜?

     

  !夏天的感觉一天比一天强烈,热,食欲差,就不免吃些凉菜,大排档最受欢迎的就是啤酒加凉菜消夏。

  凉菜中可一定记得加点蒜哦!这个可是个好东西。杀菌。

  大蒜含76%的大蒜素和少量大蒜新素,大蒜辣素,具有广谱抗菌素的作用。

  大蒜,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣, 性温,味辛平;入脾、胃、肺经,有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。

  大蒜种西汉时从西域传入我国,经人工栽培繁育深受大众喜食。注意:慢性溃疡病患者应慎食。

  各国大蒜的待遇:

  古巴比伦国王要求百姓每年要进贡大量大蒜。

  古罗马把大蒜作为辟邪物,随身携带。

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