5款早餐做法,天天换着吃,简单快手,营养美味

文章来源:健康时报 2018-08-21 16:49

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早餐是一天中最重要的一餐,天天吃早餐可以预防肥胖、胃病等等。但是很多人为了节省时间都不怎么吃早餐,今天为大家推荐5款早餐做法,天天换着吃,简单快手,营养美味,专治不爱吃早饭的人,快来学习吧。接下来为大家分享具体制作步骤。

【鸡蛋抱饺】

【材料】:猪肉200克,黄瓜2/1根、火腿肠2/1根,香葱适量,鸡蛋2颗,饺子皮10张,盐1茶匙,鸡精2/1茶匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,十三香1茶匙。

【具体制作步骤】:

  1. 首先准备好一块猪肉、香葱、火腿肠、和黄瓜。将黄瓜和香葱清洗干净,再准备两颗鸡蛋和十张左右的饺子皮。

  2. 将清洗干净的黄瓜和火腿肠切丁,香葱切碎,鸡蛋打入小碗内,用打蛋器将鸡蛋打散,备用。

  3. 猪肉用清水浸泡10分钟,泡出血水,然后切肉末,放入小碗内,加入少许香葱和盐、鸡精、生抽、蚝油、十三香,搅拌均匀,备用。

  4. 取一张饺子皮,中间放肉馅,先将中间捏住,再捏出四个小角,然后将两边对折捏紧。

  5. 在饺子两边的口袋内分别加入火腿肠丁和黄瓜丁。

  6. 锅内注入少许油,油热放入饺子,煎至饺子底部变焦,颜色变为金黄色。

  7. 然后在锅内加入一碗清水,盖上锅盖,小火将饺子煮熟,汁水收干净。

  8. 再将蛋液倒入锅内,小火将鸡蛋煎熟,撒少许香葱,即可出锅装盘。饺子吃起来脆脆的,在沾点料汁吃,最过瘾了。

【西红柿鸡蛋疙瘩汤】

 

【材料】:面粉100克,鸡蛋1颗,西红柿1个,香菜适量,香油1茶匙,清水800ml,盐1茶匙,鸡精,味精各2/1茶匙。

【具体制作步骤】:

  1. 准备好面粉、鸡蛋、西红柿,将西红柿清洗干净,备用。

  2. 将清洗干净的西红柿切小丁,备用。取一个小碗,将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打散。

  3. 取一口干净无油的锅,加入800ml清水,开火,将水烧开。

  4. 将面粉倒入稍大点的容器内,取一个矿泉水瓶,水瓶内加入清水,在瓶盖上面用针扎三到四个小孔。然后挤压矿泉水瓶,让瓶内的水均匀喷到面粉上,然后快速的晃动面盆,就会形成小疙瘩了。

  5. 锅内水开后,加入西红柿丁、盐、鸡精、味精。

  6. 待锅内水再次滚开后,下入刚才做好的小疙瘩。

  7. 大火煮1分钟左右,倒入蛋液,快速用筷子搅拌,形成蛋花,然后关火。盛到容器内,加入香油和少许香菜段,就可以食用了。

火腿鸡蛋饼

 

【材料】:面粉100克,鸡蛋2颗,火腿肠1根,香葱5根,盐3克,十三香1茶匙,鸡精3克。

【具体制作步骤】:

  1. 准备好面粉、鸡蛋、香葱、鸡蛋。将香葱去根,清洗干净。

  2. 将香葱切葱花,火腿肠去皮,切小丁。

  3. 将鸡蛋打入容器内,加入香葱花、盐、鸡精、十三香和少许食用油。用打蛋器将鸡蛋打散,和香葱花融合到一起。

  4. 将面粉倒入容器内,加入火腿丁、食用油和少许水搅拌均匀,成面糊状。

  5. 加热电饼铛,在表面刷上少许油,油热后倒入调好的面糊,摊均匀。

  6. 待面糊定型后,加入葱花鸡蛋液,使蛋液完全覆盖面饼。

  7. 盖上电饼铛的盖子,加热2分钟,熟透后,切开装盘就可以食用了。

【酸奶小饼】

【材料】:面粉1小碗,鸡蛋1颗,酸奶两盒,白糖20克。

【具体制作步骤】:

  1. 准备好酸奶、鸡蛋、面粉。

  2. 准备一个大一点的容器,将面粉到进去,打入鸡蛋。

  3. 再将两盒酸奶全部倒入容器内,加入白糖。

  4. 然后用打蛋器充分搅拌均匀,打至没有颗粒为止。

  5. 准备一个无油无水的电饼铛,加热后,用小勺盛起面糊,倒入电饼铛内,让面糊成自然圆形。

  6. 待小饼周边变为金黄色,表面冒泡时,翻到另一面烙制,烙至小饼两边颜色变深,就可以出锅食用了。

玉米面发糕

 

【材料】:玉米面100克,白面粉200克,酵母5克,白糖20克,大枣适量。

【具体制作步骤】:

  1. 准备好玉米面100克,白面粉200克,备用。

  2. 将5克酵母放入小碗内,加入温水,使酵母融化。

  3. 准备大一点的容器,倒入玉米面和白面粉,加入20克的白糖。

  4. 然后在玉米面这边倒入开水,白面粉处倒入温水,再将融化的酵母倒入,揉成面团。

  5. 盖上保鲜膜,将面团醒发20分钟,变两倍大。

  6. 取一个蒸笼,上面放上笼屉布,倒入醒发好的面团,下面放上大枣。

  7. 蒸锅烧水。水开后放入面团,小火蒸30分钟。蒸熟后出锅,用刀切成小块,就可以食用了。

【小贴士】:最后面这个是较为费时间的,需要提前一天准备好,第二天加热后食用也是可以的。

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