浸泡腐竹，用清水泡得慢？

买点卤干子回来吃吧？顺便带点酸豆角。

家里泡的酸豆角吃完了，我问道。

我妈说：“你泡制的酸豆角太酸了，还是卤菜店的好吃。”

我妈说的原因，我无言以对。

因为手头上有工作，耽误了出门买菜的时间，等我下午5点多钟去菜市场的时候，卤菜店里人很多，而且卤干子和酸豆角也都卖完了。

没有办法，只能买了最后剩下的小半盘凉拌腐竹，回家之后，爸妈还比较喜欢，第二天，我妈用家里的五花肉和家里的腐竹给我们做了一大锅五花肉烧腐竹。

从腊月里开始吃腊鱼腊肉之后，新鲜的五花肉就吃的少，加上同腐竹一起烧制，腐竹吸收了五花肉中的油脂，那个口感真是没话说，非常的开胃下饭。

第二天，我又准备去卤菜店给他们买点凉拌腐竹，我妈说卤菜店里凉拌腐竹的价格都赶上超市里五花肉的价格了，还是在家自己做吧。

凉拌腐竹也简单，于是我从家里的橱柜拿出一包腐竹，接了大半盆凉水，胡乱的将腐竹折断之后，进行泡发，接近泡发了2个多小时，最后腐竹还没有完全泡好，还能看到明显的硬芯。

我有点不高兴，同我老婆发牢骚，哪里知道，她虽然不会做菜，但知道泡发腐竹的技巧，在我媳妇的操作下，腐竹很快就泡发好了，前后不到20分钟。

泡腐竹，记住别用清水泡，教你正确做法，泡得又快又软无硬芯，今天我们就和大家说说泡发腐竹的一些技巧，大家可以在评论区留言，说说您的看法？您会快速的泡发腐竹吗？