线椒炒鸡蛋
材料：线辣椒1把鸡蛋3个；植物油适量盐适量葱花少许；
做法
1.线椒洗净；
2.切成圆圈；
3.鸡蛋入碗中打散；
4.炒锅中倒油，8成热时倒入鸡蛋液，炒成小块后盛出；
5.炒锅中再倒一点油，葱花煸炒出香味后，将线椒圈倒入锅中扒拉变色；
6.将鸡蛋倒入锅中，撒适量盐翻炒均匀，出锅；
八宝菜
材料：五花肉，荷兰豆，黄豆芽，胡萝卜，黄
花菜，豆干，芹菜，雪菜，色拉油，大蒜，干辣椒，生抽，料酒，白砂糖，食盐，鸡精
做法：
1.先将黄花菜用温水泡发，分别将五花肉、豆干、胡萝卜切片切块，荷兰豆、芹菜、黄豆芽、雪菜洗净备用，五花肉加生抽腌制，豆干加食盐腌制
2.置锅爆香蒜粒、干辣椒，先将豆干下锅炒1分钟，下五花肉炒1分钟，再放黄花菜，加料酒2勺、生抽2勺
3.按顺序炒荷兰豆、雪菜
、黄豆芽、芹菜、胡萝卜，加热水翻炒，加食盐、白砂糖、鸡精出锅
木耳奶白菜
材料：奶白菜400g干木耳50g油适量盐适量鸡精适量葱适量
做法：
1.奶白菜洗净
2.切成段
3.木耳泡发洗净，撕成小块
4.锅内放入猪油化开
5.放入葱炒香
6.放入奶白菜翻炒
7.加入木耳翻炒
8.调入盐和鸡精翻炒均匀即可
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