西柠煎软鸡
材料:鸡胸肉 ,鸡蛋,黑胡椒,盐,白醋,柠檬汁
做法:1、鸡胸肉稍微拍一下,用盐和黑胡椒腌制半小时;
2、用一个鸡蛋和四勺生粉,混合成蛋糊;
3、把岩石好的鸡排浸润再蛋糊中,确保完全沾上蛋液;
4、锅烧热,加少量油,放入鸡排煎熟后取出切片;
5、制作西柠汁:柠檬汁,白醋糖搅拌匀后勾芡,制作完后淋在鸡排上
火腿蛋三明治
做法:
1、番茄洗净去蒂切成片,黄瓜切片。
2、在平底锅加油,烧热后,打入1个鸡蛋,将它煎成荷包蛋。
3、将切片面包单面涂抹上沙拉酱。
4、放上火腿片、煎蛋、生菜叶、番茄片、黄瓜片,再将第二片面包盖上,切成三角即可。
黄瓜辣炒香干
材料:黄瓜50g、红辣椒5个、香干230g、油40g、盐1.5g、生抽15g、蚝油3g、料酒15g、大蒜籽5g
做法
1、黄瓜去皮洗净切薄片,辣椒洗净切斜刀,大蒜籽去皮洗净切碎
2、香干洗净切条
3、热锅倒油,放香干煸至微黄,盛出
4、放大蒜籽煸香,放红辣椒爆炒几下
5、放黄瓜翻炒均匀
6、放盐翻炒均匀
7、放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀,起锅装盘即可。
素炒茶豆
材料:茶豆350克、酱油2汤匙、醋少许、葱花4克、小米椒4个、盐适量
做法
1、将茶豆去丝后,斜切成丝
2、炒锅预热后倒入食用油烧至7成热,放入小米椒炸出香辣味。
3、然后开大火,倒入茶豆爆炒1分钟,注意勤颠勺翻动茶豆。
4、倒入酱油和少许醋,再放入盐,翻炒1分钟左右,撒上少许葱花入味即可装盘。