白菜试试这么做,加半个苹果,做出特色泡菜

文章来源:健康时报 2020-11-18 11:40

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《酸辣家常腌白菜》

一颗自家种的大白菜,白菜掰掉老叶,留出嫩叶子。

白菜装入大盘,加入适量凉水,淘洗干净。

白菜撕开成小块状,撒上20克精盐。

白菜两手抓匀,均匀裹上精盐,腌制出水四小时。

准备一个大苹果,一个大雪梨,洗净削掉外皮。

苹果去核,切成小丁,雪梨去核,先切片状,再切成小丁。

生姜先切片状,再切成细丝,大蒜拍碎,切成碎末。

苹果和雪梨,装入碗内,擀杖捣碎成泥。

苹果倒入碗内,雪梨倒入碗内,加入40克辣椒面,25克辣椒面。

加入20克白糖,十五克白醋,15克生抽,五克雪碧。

筷子搅拌均匀,裹上保鲜膜,腌制四小时以上。

四小时以后,白菜放入手心,挤出水分。

同样四小时以后,辣椒苹果,去除保鲜膜。

白醋挤出水分,装入大盘,倒入辣椒碎。

筷子搅拌均匀,让白菜裹上辣椒碎。

装入大盘里面,裹上保鲜膜,放入冰箱,第二天就可以吃了,放半年还不会坏。

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好吃又简单的《酸辣家常腌白菜》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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