周末带闺女去茶餐厅吃避风塘炒虾，孩子可爱吃了，一口一个好吃的停不下来，茶餐厅的一份大虾要一百多，太贵了，自己在家做，大虾一百多可以买很多。

哈妹自己购买了食材，准备给闺女做一次避风塘大虾，做法简单，自己在家做不仅价格实惠而且卫生营养，跟着哈妹一起看看黄灿灿勾人食欲的大虾做法吧!

避风塘炒虾

 

配料:
大虾12只、面包糠50-100g、咸蛋黄适量、葱姜蒜适量、料酒一勺、干辣椒碎适量、盐一小勺、淀粉适量、胡椒粉适量 
烹饪步骤:
1.大虾洗净，剔除虾线，加入料酒、盐、胡椒粉

 

2.撒少许干淀粉

 

3.拌匀，腌制半小时以上备用

 

4.腌好的虾，放入油锅中煎炸，至表面金黄外酥里嫩捞出沥干油份

 

5.葱姜蒜切好

 

6.热锅倒少许油，下葱姜蒜爆锅

 

7.炒香后加入咸蛋黄翻炒出油，加入适量干辣椒碎炒匀

 

8.倒入面包糠

 

9.翻炒均匀

 

10.倒入炸好的虾，翻炒均匀，让虾被面包糠均匀包裹

 

11.关火，装盘