这四种营养菜肴足以满足家庭的胃口

文章来源:健康时报 2019-10-01 10:58

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爆炒猪肝

美味的家常菜,这四种营养菜肴足以满足家庭的胃口

 

猪肝切片。

洋葱 切片、红椒 切片、葱姜蒜切碎。

在猪肝中加入1勺生粉、少许盐、一点料酒上浆,不停摔打使肉质变嫩。

锅内倒油,油温4成热时放入猪肝滑炒。

稍微过一下油就可以出锅了,不要太久不然猪肝会老。

锅内倒入少许油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。倒入洋葱翻炒,再放入少许水,加入老抽、倒入猪肝加入半勺 盐、1勺糖、半勺鸡精、少许醋调味。

最后放入红椒翻炒(不要早放,会老)。生粉加少许水,倒入锅中勾芡就可以装盘了。

美味可口的家常菜。

红烧鸡翅

美味的家常菜,这四种营养菜肴足以满足家庭的胃口

 

食材

鸡翅中,葱,姜片,花椒,八角,干辣椒,蒜,盐,糖,生抽,老抽

做法

鸡翅刀划出口子,加料酒、生抽腌制15分钟。

锅放油,放入葱姜蒜花椒八角干辣椒爆香。

放入鸡翅,中火煎至两面金黄。

加酱油,和没过鸡翅的水,中火继续炖煮。

汤汁收浓,加盐、糖调味,出锅撒葱花。

火爆洋葱牛肚

美味的家常菜,这四种营养菜肴足以满足家庭的胃口

 

材料:熟牛肚、洋葱1个、 青椒3个、油适量 糖适量

做法:

牛肚熟食店买的(为了做一道最简单也好吃的家常菜,有时是不需要什么都自己准备好的),洋葱,青椒洗干净切丝。

锅中底油,油热倒入洋葱和青椒大火煸炒几分钟。

然后倒入熟牛肚,加盐和少许糖翻炒几下,就可以出锅了。

红烧虾

美味的家常菜,这四种营养菜肴足以满足家庭的胃口

 

食材准备:基围虾按斤称、生姜三四片、蒜五六瓣、干辣椒随意、八角一两颗、料酒、生抽两三勺、老抽两勺、盐些许、糖些许、鸡精少许

步骤:

准备配料;

虾洗净剪须,生姜切丝,蒜切末,干辣椒剪成小段段,八角洗净,所以配料可以放一起;

热锅冷油,把1里的配料都下锅小火慢慢炒,炒出香味后,放入洗好的虾快速爆炒,待虾变色时,依次倒入料酒,生抽炒匀;

炒匀后放入些许水,依次放入糖,生抽,中火或大火闷煮3—5分钟,加少许鸡精提鲜,炒匀,装盘,撒点葱花即可。

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