蛋与土豆能不能一起吃?

文章来源:健康时报 2019-09-30 12:10

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鸡蛋是一种高营养价值的食物,平时生活中水煮鸡蛋是人们最喜欢吃的,而且都是将其当做一种早餐来吃。当然了,土豆也与鸡蛋一样,不仅营养丰富,同时做法与搭配方法也是非常多的。日常饮食是需要讲究正确搭配的,那么问题来了,鸡蛋与土豆能不能放在一起吃呢?

 

蛋与土豆能不能一起吃?

说到“土豆不能和鸡蛋一起吃”,最终的言论归结全针对于土豆当中的“胰蛋白酶抑制剂”,网上的言论都在说这种物质会使得蛋白质分解受到阻碍,从而产生相应危害状况。但其实,土豆当中的确含有胰蛋白酶抑制剂,但是这种物质随着加热会失活,根本不会影响蛋白质在人体中的消化吸收功能。

 

蛋与土豆能不能一起吃?

以鸡蛋、豆浆为一类的食物,的确经常拿胰蛋白酶抑制剂说事儿,现实生活中所吃的鸡蛋和豆浆一定是加热成熟的,只有那么一少部分人可能在寻求刺激;但是,从实际情况出发,这种所谓的“鸡蛋和土豆”相克的理论并不靠谱,根本不成立;同等看来,像豆浆鸡蛋不能一起吃等言论也都是存在科学误区的说法。

换一种角度来说,对于一个正常人来说,一次性食用的土豆和鸡蛋毕竟有限,就算发生相关的反应,也都是“微量反应”,根本不会掀起多大风浪;所以,对于种种食物相克您其实并不需要关注,食物多样才是王道。

 

蛋与土豆能不能一起吃?

从生活中来看,土豆和鸡蛋都算是最家常的食物了,无论是炖菜还是炒菜,经常会将它们烹在一起,相比它俩不能一起吃的谣言,各位应该更加看重的是它的营养,鸡蛋,蛋白质含量丰富,而且吸收率高;土豆,低热量,高淀粉,是减肥人群不错的主食。

也就是说,它俩一起吃,没有任何毛病,放心吃即可,请别因为你的无知毁了自己的健康。

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