薏米可以直接做饭吗

大家都知道薏米具有中药价值，尤其是由红豆一同煮水喝可以很好的排除身体的湿气，但除了与红豆一起煮，薏米可以直接做饭么？薏米也是一种粮食，当然是可以直接做饭的，可以和大米、小米等一起煮粥，适合大部分食用。但由于薏米是凉性的，所以怀孕的女性和脾胃弱的人应尽量少食。

可以的。薏米是普遍,常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿,健脾去湿,舒筋除痹,清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药.薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻.

薏米性味甘淡微寒,所以基本上可以和任何食品相搭,当然可以和大米一起煮,没有特定的比例要求,如果你喜欢可以多放一点,餐前做粥吃的话,还可以减少食欲,达到减肥的效果,餐后吃适量的薏米,可以起到美容的效果.做早餐吃为宜,正好可以清除肠胃的毒素,午餐还是要多吃蔬菜,蛋类,肉类.晚餐尽量不要吃了,因为薏米有利尿的作用,晚上会加重肾脏的负担,还容易起夜.大米也可以和燕麦,玉米,搭配煮粥,没有多少的禁忌,可以直接当饭吃.而黑豆就要少食,适当地加一点还是可以的,黑豆有助于抗衰,且能乌发,黑豆少食醒脾,多食损脾,所以不可多吃.

一、浸泡法煮薏米烂得快：

煮之前把薏米用清水淘洗干净，然后用清水泡上两三个小时，等吸足了水分之后再煮就容易烂了。天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米，煮的时候最好是把浸薏米的水一起煮，这样能避免薏米的营养流失。

二、无水冷冻法煮薏米烂得快：

如果你不想浸泡薏米，也可以采用冷冻法。就是把买来的薏米装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮，这样也很容易烂的。

三、带水冷冻法煮薏米烂得快：

把薏米先用清水淘洗一下，还可以再稍微浸泡一会，让水分进入薏米内部效果更好。然后捞出薏米沥净多余的水，把潮湿的薏米装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可，这样的薏米也比较容易煮烂。