文章来源:健康时报 2019-02-13 14:40
这款红薯饼不加一滴水，和面包一样非常蓬松，香甜好吃，非常适合做早餐哦 ~
食材
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主料红薯 150g普通面粉 150g
鸡蛋 2 个辅料
酵母 3
g白糖 15g
步骤
准备材料
红薯去皮切片。
压成泥。
打入两个鸡蛋搅拌均匀。
红薯泥不烫手时加入 3g 酵母和白糖搅匀。
加入面粉揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜发酵至两倍大。
发酵好的面团，用手指沾面粉戳一个洞不回缩，说明已发酵好。
把面团放案板上揉面排气，搓成长条，用刀切成小剂子。
10
取一个小剂子团圆，压扁盖上保鲜膜继续醒 15 分钟。
11
锅预热。
12
放入红薯饼烙至两面金黄，周围也烙下即可，蓬松好吃！
13
完美
