人人都爱吃的毛血旺，营养美味，做法简单

毛血旺以鸭血为制作主料，口味属于麻辣味。麻辣鲜香，开胃得很。是重庆著名的传统菜式的特色菜

功效:

具有补肾养血，各种矿物质和维生素等营养，刺激消化液的分泌,利尿安神、健胃，促进食欲，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌等功效

毛血旺

用料:

鸭血 红肠 牛肚 黄豆芽 火锅底料 葱 姜 香 八角 花椒 豆瓣酱 糖 生抽

做法:

鸭血，红肠，牛肚切片。

黄豆芽不要根，水开后加点盐再放豆芽烫熟捞出。

鸭血烫半分钟捞出,在冷水中过下待用。

热锅凉油，放八角 花椒辅料小火炒出香味。

加清水，糖，生抽烧开。

烧开后捞出里面所有的材料。

捞出后把鸭血，牛肚，红肠放锅中烧开。

把烫好的豆芽铺在碗底。

再将煮好的鸭血类盛碗中，加点葱花，蒜末淋热油就可以。

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