控制慢病 记住3少3多原则！

控制慢病要合理饮食，培养良好生活习惯。生活中有三白，盐、糖、动物脂肪，有三黑，黑木耳、黑米、香菇；番茄医生提醒，若能善学善用，合理营养搭配，慢病就能够控制好。

盐摄入过多，会增加血液容量，升血压，长时间盐过量还会直接破坏血管壁，加速动脉硬化。同时，高盐饮食还会促进胃酸分泌，破坏胃黏膜，也是诱发胃癌的根源之一。

多吃盐，会促进钙流失，增加骨质疏松风险，特别是老人和儿童，更要控制好盐分摄入。盐吃多还会导致皮肤细胞脱水，加速细胞老化。

糖吃太多，容易引起肥胖和龋齿。长期高糖饮食，还是引发糖尿病的根源之一，因为当人体摄入大量糖类，胰腺负荷过重并分泌胰岛素，导致胰腺功能破坏早衰，诱发糖尿病。

动物脂肪中含有胆固醇和饱和脂肪酸偏高，长期吃动物脂肪容易引发动脉硬化风险，进而诱发冠心病、脑血管病风险也会相应上升。番茄医生建议，每日摄入食用油应控制在25-30克以内，动物脂肪与植物油比例在7:10。

黑木耳中含有纤维素和植物胶原，它们可以促进肠胃蠕动，预防便秘发生。黑木耳中钙质与维生素K，可以减少血液凝块，预防血栓发生，对于治疗冠心病、动脉粥样硬化都有帮助。

香菇可以调节人体免疫力，降低诱发肿瘤发生率，所以香菇也被称作长寿菜。番茄医生提醒，香菇属于食用菌类，日常摄入适量菌类食物对营养均衡有帮助，还是控制慢病、预防癌症的廉价药。

富含膳食纤维，吃黑米对比白米，更不容易升血糖，所以适合糖尿病患者食用。同时，黑米富含钾和镁，有助于控制血压，减少心脑血管风险。