这些饮食可导致肥胖，心血管疾病和2型糖尿病。

这只是今天在参加2017年CrossFit基础学术会议的一组研究人员的立场文件中发表的肥胖评论的结论之一。研究人员的任务是审议这个问题：所有卡路里都对心脏代谢疾病和肥胖症的影响相等吗？该论文提供了对当前饮食科学的广泛综述，这些饮食可导致肥胖，心血管疾病和2型糖尿病。

鉴于最近苏打汽车上的警告标签的法律争论，该论文的含糖饮料共识尤其相关，这取决于第九巡回法院判定苏打水和其他甜饮料是否对人类健康或卡路里中的一种来源具有独特危害许多。

“最新的是，这是一个令人印象深刻的科学家组，具有丰富的营养和代谢经验，同意含糖饮料增加心脏代谢风险因素与等量淀粉相比的结论”，主要作者，研究营养学生物学家金伯斯坦霍普与加州大学戴维斯分校的兽医学院合作。

糖代用品不会让你胖

研究人员之间另一个有趣的共识是糖替代品阿斯巴甜的作用。作者同意，阿斯巴甜不会促进成人的体重增加。斯坦霍普说，这可能会让大多数人感到惊讶。

“如果你上网查看阿斯巴甜，那么外行人会相信阿斯巴甜会让他们变胖，但事实并非如此，”斯坦霍普说。“总而言之，没有人对无热量甜味剂的研究显示体重增加。”

作者还同意，与等量的饱和脂肪相比，食用多不饱和（n-6）脂肪，例如某些植物油，种子和坚果中的脂肪，会降低疾病风险。然而，这个结论带来了一个警告。奶酪和酸奶等饱和脂肪含量较高的乳制食品与心脏代谢风险降低相关。

本文回顾了在进行和解释营养研究中所涉及的重大挑战。

“我们还有很长的路要走，以获得关于许多不同的营养问题的确切答案，”斯坦霍普说。“尽管如此，我们都同意，与精致可口的典型西方饮食模式相比，由微量加工的全谷物，水果，蔬菜和健康脂肪组成的健康饮食模式促进了健康。