说起鸡蛋，相信谁都不会陌生，小小的鸡蛋虽然很不起眼，但作为最优质的蛋白质来源，基本上每个人每天都要吃一个！
鸡蛋的做法很多，煮鸡蛋、煎鸡蛋、荷包蛋、蒸鸡蛋羹......再加上鸡蛋的各种延伸吃法：皮蛋、咸鸭蛋、卤蛋、茶叶蛋等等，现如今还有各种花式鸡蛋吃法：糯米蛋呀、鸡蛋肠呀等等，鸡蛋的做法真是让人应接不暇。
鸡蛋别总水煮啦，我家儿子最爱这做法，细嫩入味，比煎的香！
鸡蛋营养价值高，这是众所周知的，每天吃一个鸡蛋有益于身体健康，很多人也坚持每天吃一颗蛋。
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加。同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。同时还能让人保持精力充沛！
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、和丰富的乙酰胆碱，是合成大脑神经递质的必要物质。有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
鸡蛋的做法有那么多种，一般而言，水煮蛋的营养价值相对较高。不过在鸡蛋所有的做法中，水煮蛋是最平淡无味的，所以很多小朋友都不喜欢，美美给大家推荐一个特别好吃的做法，不仅营养价值高，而且细嫩入味，我家孩子最爱了，第一次做了全家的量，娃一个人把三个鸡蛋全吃光啦！
如果您家娃也不喜欢吃水煮蛋，可以试试这个做法哟！
【酱香荷包蛋】
主料 鸡蛋4个 葱花适量
辅料 酱油一勺 芝麻油一勺
做法：
食材都准备好。
取一个干净盘子，倒入一勺生抽。
加入一勺芝麻油增加香味。
再加上葱花（喜欢吃的可以多放、不喜欢也可以不放）一起搅拌均匀。
四个鸡蛋打入盘中，打进去后就不要再动了。
蒸锅水开后，将鸡蛋放入锅内、开大火蒸8分钟、关火再焖2分钟。
淋上一小勺橄榄油或者芝麻油都可以（口味重的可以再多放点料，喜欢吃辣的还可以放些辣椒粉），如果喜欢溏心蛋的话，蒸蛋的时间还可以减短两分钟。
这道菜的做法非常简单，比煮鸡蛋更方便，加了味道的蒸鸡蛋，小朋友更喜欢哟。
