进入三伏天,炎热的高温让人头晕目眩,食欲不振,莫名其妙的烦躁不安,什么都没胃口吃。今天,我和大家分享6道适合夏季烹饪的家常菜。易做简单,荤素搭配。每天都有新花样。有兴趣不妨试一试。
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宫保鸡丁:香辣可口
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三色虾仁:美味营养
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花椒炒猪肉:香辣美味
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西兰花炒木耳:低脂低热量
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红烧狮子头:一口就沦陷
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韭菜鸡蛋炒豆芽:低脂低热量,
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配菜洗净切块,胡萝卜、黄瓜切丁,洋葱、大蒜切片,干辣椒切成2段
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鸡胸去骨,洗净切丁,加入1茶匙料酒、1/2茶匙胡椒粉、1/2茶匙盐、1茶匙淀粉腌制10分钟
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配料:酱油2汤匙、酱油半汤匙、蚝油1汤匙、淀粉1汤匙、水半碗,拌匀备用
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烧热锅中的油,倒入腌好的鸡胸肉,炒至变色,取出。烧热锅中的油,爆香洋葱、大蒜、干胡椒,加入一匙豆沙,小火炒红油,倒入胡萝卜,炒1分钟,倒入鸡胸,倒入黄瓜,炒几下,倒入酱汁和熟花生,高火收汁。
1 去虾壳,放一勺酱油、一勺淀粉、一勺料酒、少许盐腌10分钟
2 水烧开。加入胡萝卜丁、豌豆和玉米粒。捞出备用
3 热锅烧油,爆香葱姜,倒入虾仁炒至变色。倒入胡萝卜、玉米和豌豆,搅拌均匀。放一勺酱油,一勺油食用,加少许盐至重味,翻炒1-2分钟,然后出锅
1 五花肉,胡椒,葱姜,酱油,酱油,料酒,辣椒酱,盐
2 把五花肉切成薄片,把辣椒、洋葱和姜切成片,备用
3 在热锅里倒入油,加入猪肉炒至两面金黄。加入1勺辣椒酱、1勺料酒、半勺酱油、1勺生酱油、少许盐和少量十三香辛料。搅拌均匀
4 加入葱花和姜末,用辣椒炒匀,捞出锅即可
1 西兰花,木耳,香肠,葱姜,酱油,蚝油,盐、鸡精
2 将耳泡毛洗净,西兰花切成小块,香肠切片,洋葱和大蒜切碎
3 把水烧开,倒入木耳和西兰花。取出备用锅中的热油,炒洋葱和大蒜,倒入香肠片,炒香,倒入木耳和西兰花,放入一勺酱油、一勺蚝油、少许盐和鸡精,搅拌均匀,然后出锅
1 把肉洗干净,打成肉馅。加入葱姜沫、鸡蛋一个、酱油一勺、料酒一勺、蚝油一勺、盐适量、五香粉适量、淀粉一勺、萝卜碎两勺、藕粉两勺(根据自己的口味放)。顺时针搅拌至非常粘稠
2 双手交替揉搓成肉球,将油锅加热8成,再放入肉球。炸至金黄色取出
3 锅中撇油,爆香洋葱和大蒜,倒入一碗开水,加入半茶匙酱油和一茶匙酱油,放入肉丸,用大火煮沸,小火20分钟。如果汤不浓,多倒些淀粉使汤变稠。如果汤不浓,直接大火收汁。最后,把葱撒在盘子上
1 绿豆芽、两个鸡蛋、韭菜、小米、葱蒜、酱油、蚝油、食盐、鸡精两小勺
2 绿豆芽洗净,韭菜切块,小米椒、洋葱、大蒜切碎
3 把油和鸡蛋放进锅里炸熟捞出
4 锅中撇油,爆香葱、蒜、小米和麻辣,倒入豆芽和韭菜,翻炒,加入1勺酱油、1勺蚝油,倒入鸡蛋、少许盐和少许鸡精,翻炒均匀后出锅