春节过后教你几道清淡开胃的下饭菜,鲜香入味,老少皆宜

文章来源:健康时报 2021-04-20 11:54

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银鱼炒韭菜

1.割韭菜,农场自己种的韭菜,从不打农药,真正绿色无污染

2.小银鱼自然解冻,洗净沥干备用最近正值捕捞季,可以尝到新鲜银鱼,简直美得冒泡

3.韭菜洗净,调味料准备好

4.韭菜切段

5.起油锅

6.炒至韭菜略微变色,撒少许盐翻炒

7.加入小银鱼,再翻炒片刻

8.出锅前加少许胡椒粉和盐调味,装盘即可

张氏油焖小龙虾

1.把小龙虾用凉水放点盐,冲洗3遍左右,同时烧一锅开水,把葱段,花椒,姜小龙虾一起下锅,把油沫清除,煮大约五分钟左右捞起用漏篮把水沥干。

2.把切好的葱姜蒜,小半个洋葱,花椒,适量老抽,适量盐巴,小龙虾放入一个大盆,然后用一个相同的大盆扣起摇匀,静置30分钟左右。

3.锅中倒入大约150克左右食用油,大约八成热左右,倒入葱姜爆香,把油焖小龙虾酱料倒入均匀爆香,倒入小龙虾和姜大火炒至20分钟,直至小龙虾完全熟透,调成小火,把红灯笼椒,大青椒,洋葱闷约5分钟(中途翻炒两次),最后放原味酒鬼花生,装盘成功。

家常红烧排骨

做法

1.排骨清水浸泡,洗净。

2.锅内放入适量清水,放入排骨,烧开后焯去血水,洗净排骨,沥干水分备用。

3.锅内倒入适量油,烧至7成热放入生姜片炝锅。

4.放入排骨翻炒片刻,至两面金黄。

5.锅内加入适量清水,料酒,八角,少许老抽,冰糖,和排骨一起煮开后,调小火焖煮30分钟。

菠菜豆腐瘦肉海米蛋花汤

做法

1.准备原料 豆腐一盒 菠菜一包 鸡蛋一个 猪肉沫 海米少许

2.豆腐切小块 鸡蛋打散放在碗中备用

3.菠菜洗干净切碎

4.水烧开

5.放入海米

6.放入瘦肉 瘦肉最好用淀粉抓一下

7.等一分钟左右 待水烧开 放入豆腐 轻轻搅拌

8.放入菠菜 搅拌

9.撒入事先搅拌好的鸡蛋 小火煮一会儿

10.倒入少量淀粉 小火慢煮几分钟

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