春天多吃这道蒸菜,安神助睡眠,做法简单,两天吃一次,睡觉香

文章来源:健康时报 2021-04-15 11:57

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导语:春天多吃这道蒸菜,安神助睡眠,做法简单,两天吃一次,睡觉香

四月份春意正好,公司、学校都纷纷开始组织春游,这真是出门散心的好机会。但俗话说“春困秋乏”,说得一点没错,我们在工作时很容易犯困,加之到了晚上睡觉后又容易出现口干舌燥的情况,弄得白天更没有精神,无法提高工作效率,日复一日,身体就有些吃不消了,春天再美的景色也没心情看。针对这个情况,除了要学会自我调节外,还要在饮食上多多下功夫,常吃一些安神助睡眠的食物,这样会对睡眠质量有所改善,推荐一种食物,它是榆钱。

春天里不仅有美景,还有美食,但不是大鱼大肉,而是这些大自然的馈赠,只有春天才能吃到的美食,榆钱正是其中一种。还记得以前姑姑家门前有一棵很大的榆钱树,每年到了春天,她家门口就会有许多小朋友,玩儿累了吃点榆钱,还美滋滋地乐开了花。

大人也会到姑姑家摘榆钱,拿回家做成一道蒸菜,吃着很香,至今我仍爱吃,也经常做给家人吃。这道蒸菜不仅好吃,还营养丰富,含多种营养物质,常吃有安神助睡眠的功效,春天多吃这道蒸菜,安神助睡眠,做法简单,两天吃一次,睡觉香!

那么我们趁着榆钱还在树上,多吃几次,给大家分享一下蒸榆钱的做法,做法确实非常简单,但还需要掌握一些小细节,这样就可以做出特别好的口感。

现在人们都对野菜很感兴趣,所以市场上也有卖榆钱的,若你碰到了别放过,买些做蒸榆钱尝尝,按照下面的方法来做,榆钱松散不粘,吃着香,快看看吧。

蒸榆钱的做法步骤:

准备好新鲜刚采摘的榆钱,装进盆中,先不加水挑拣一遍,把一些肉眼可见的渣子、树叶等去掉。

然后给盆中加水,加足量水后,再加一勺食盐,轻柔抓拌几下让食盐化开,浸泡十分钟,毕竟是长在树上的食材,处理时还是要精细一些,避免有脏东西。

浸泡之后下手抓洗几下,再换水多清洗几遍,不要只冲洗,这样做很难将榆钱处理干净。

榆钱洗净后,把它摊放在竹帘上,稍微晾干一些,切不可直接裹面粉,不然水分太多了,操作起来非常麻烦。

榆钱看起来有一点潮湿时放在干燥的盆内,加一些食用油抓拌,有了油的附着,榆钱蒸好颜色更好看。

接着给榆钱里加面粉,分次加进去,每加一次慢慢翻拌,一直加到榆钱变得干爽不粘为止,若榆钱明显都粘在一起,就说明面粉还不够,需要继续加。

给蒸锅里加水煮,先不要放蒸屉,蒸屉里铺蒸笼布,再将裹了面粉的榆钱倒进蒸屉里,松散的状态就好。

等到水煮开后,把蒸屉放上去,继续大火蒸,蒸够十分钟榆钱就蒸好了。

取出蒸榆钱,放一点食用油快速拌开,搅拌散热,榆钱不起坨,看着就很好吃。

最后装盘,再调一点料汁就可以吃了,吃的时候蘸一点料汁,美味可口。

蒸榆钱的做法很简单,只是在撒面粉之前,要将榆钱晾干一些,晾到有些潮湿的状态最好,可以轻松裹上面粉,又不会让面粉结块,还有榆钱晾好后需裹上一层食用油,既防粘又不怕榆钱变色;另外蒸榆钱要开水上锅蒸。牢记这两点蒸榆钱就很轻松了。

春天多吃这道蒸菜,安神助睡眠,做法简单,两天吃一次,睡觉香!你都学会了吗?为了有精神睡得香,记得多吃几次蒸榆钱,别错过了,过了季又要等明年。分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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