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导语：想吃肉丸不用买，教你在家轻松做，干净卫生又健康，一看就会！
肉丸可以说是现在比较受欢迎的食物了，我们在吃火锅的或者麻辣烫的时候，基本上都会点一份肉丸，涮好的肉丸吃起来口感劲道爽口，肉香味十足，口味确实很不错，不管是小孩大人都爱吃。现在市面上的肉丸有鱼肉丸、牛肉丸、虾肉丸等等，种类非常多。我们可以发现，这些肉丸在超市里面也有卖，不少人应该也都买过超市里面的肉丸，一斤也就二十块钱左右，这个价格算是很便宜了。但是我们要想想，如果这个肉丸是纯肉做的，成本远远不止这个价格了，而且商铺开店是来赚钱的，自然不可能做赔本的买卖。
唯一能想通的就是，这个肉丸并不是纯肉做的。现在市面上这些肉丸基本上都是人工“合成”的，里面能有一小部分的肉质含量就不错了，另外再加入香精、色素、胶类的食品添加剂，混合在一起再经过机器制作，这样做出来的肉丸可以说是色香味俱全了，而且有的“合成”肉丸甚至里面还能看到肉质的纤维，完全是“以假乱真”了，但是这类肉丸里面含量最多的成分一般都是淀粉，所以不管添加了多少的添加剂，这个肉丸的口感还是能辨别出来的。现在尤其是小孩非常喜欢吃这类的肉丸，基本上到超市就要买，又不放心给孩子吃这样的“合成”肉丸，还不如自己在家做。做法非常简单，一看就会，主要是这样的肉丸吃起来干净卫生又健康，放心！
制作牛肉丸的方法
1.准备好需要的食材，牛前腿肉、鸡蛋、红薯粉、香葱、食用油、料酒、食盐、生抽。2.我们先把前腿肉清洗干净，沥干水分后切成薄片，接着再剁成肉末，这一步需要较长的时间，一定要有耐心哟，差不多需要半小时左右。家里如果有绞肉机也可以直接用机器把肉打碎，但是小编认为手剁的肉吃起来口感更劲道。3.肉泥剁好之后全部放入小盆中，打入两颗鸡蛋，加入适量的食盐和料酒，用筷子搅拌上劲，加入鸡蛋的作用是让肉丸做出来口感更嫩滑。4.搅拌好之后我们再往盆里加入适量的红薯粉（红薯粉和肉末的比例是2:1），继续往一个方向搅拌，直到搅拌均匀，中途不需要加水。
5.搅拌均匀之后我们准备一个大盆，里面装入清水。一手抓住肉泥，虎口挤出肉丸，用勺子把肉丸放入清水中，全部做完后进行下一步。6.锅中加入足够的清水，大火烧开后把冷水里面的肉丸全部捞出放入开水锅中，大火再次煮开后即可捞出，因为这个肉丸属于是半成品，我们后面在做菜的时候还需要烹饪的，所以这次不需要煮的太久。煮好的牛肉丸捞出沥干水分，可以直接放进冰箱保存，吃的时候直接取出即可。今天小编来给大家分享一个肉丸的美味吃法，一起来看看吧！
萝卜肉丸汤
1.准备食材，白萝卜、芹菜、肉丸。2.白萝卜去皮后清水洗净切成片，芹菜切末备用。3.锅中加入适量的清水，大火烧开后下入萝卜，煮开后转小火继续炖半小时左右（也可以直接先把萝卜放在高压锅里面压半小时），时间到了加入肉丸，继续炖煮十分钟左右，时间到了开盖加入适量的食盐调味，最后撒上芹菜即可，清淡美味，这也是肉丸的经典吃法哦。
以上就是小编今天要跟大家分享的关于制作肉丸的方法，想吃肉丸不用买，教你在家轻松做，干净卫生又健康，一看就会！喜欢的朋友赶快试试吧！
