黄瓜别再凉拌了,教你网红新吃法

文章来源:健康时报 2020-10-14 11:55

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就多吃一口,也胖不到哪里去!大家好,我是爱下厨的文艺设计师,关注我,每天分享美味又健康的美食,让你在享受美食的同时又热衷于制作美食的过程。

黄瓜是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜了,它富有维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分,具有除热、清热解毒、还有美容护肤的功效。黄瓜常见的家常做法就是凉拌着吃了,但拌来拌去难免会吃腻,今天分享两道比较有特色的黄瓜做法,喜欢吃黄瓜的朋友们不妨也试试,做法非常简单,自己在家就可以制作。

黄瓜椰蓉果冻—把黄瓜做成凉粉果冻一样的形态,口感清爽滑嫩

用料:

黄瓜1根,白凉粉50g,白糖15克,清水500克

烹饪步骤:

1、先把黄瓜切成片状或块状放进榨汁机里面,加入适量清水打成黄瓜汁,然后用过滤网过滤一次,把渣渣都给滤掉。

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2、白凉粉用80克水调开,搅拌均匀。

3、锅内烧开水,水开后倒入搅拌好的白凉粉水,快速搅拌,再倒入过滤好的黄瓜汁,搅拌均匀,中火慢煮,煮沸之后就可以关火啦;

4、倒进玻璃模具里面,直接等它凉透凝固定型;

5、定型后就可以脱模了,把玻璃容器倒扣,将黄瓜果冻取出来,用水果刀切成方形块状;IMG_20200928_211101_mh1602141725136.jpg

6、最后把果冻放入装有椰蓉的碗中,均匀裹制即可装盘食用。IMG_20200928_211818_mh1602141604535.jpg

做出来的椰蓉黄瓜果冻Q弹Q弹的,入口爽滑,十分清爽,有冰箱的话可以冷藏之后再吃,口感升级。

黄瓜炖盅——造型美观,味道鲜香

1、将猪肉切成肉片,装盘后加入适量油、少许酱油、淀粉、胡椒粉、盐,搅拌均匀,腌制15分钟;

2、将黄瓜洗净(用盐搓揉,可去除部分农药残留),切成长度一致的长段(约3-4厘米),用小刀挖出中间的黄瓜籽,雕成黄瓜盅,但是底部保留,不要挖穿底部,装盘备用;

3、将红萝卜洗净去皮,切成丁,装盘备用;

4、将腌制好的猪肉放入油锅里爆炒,7分熟时加入红萝卜翻炒均匀;

5、将炒好的红萝卜猪肉塞入到黄瓜盅内,将盘子放在蒸锅里(水已煮开)蒸8分钟即可上桌;一盘简单好吃新颖的酿黄瓜就做好了;IMG_20170820_105905_mh1585324768843.jpg

今天的分享就到这里了,对于黄瓜你还有什么好的做法吗?欢迎给我留言。希望有机会跟你交流美食。

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