文章来源:健康时报 2020-01-16 20:24
早餐我一向追求的是快手营养,不止要吃,而且要在家里吃,省事省时省钱,家中的食材拿出来随手一搭,吃得健康、吃得卫生、吃得营养均衡,绝不凑合,不仅仅是为了裹腹,早餐可是承担了一上午工作与学习的效率。
早餐是每天的第一餐,对饮食营养的摄入、健康状况、工作和学习的效率是至关重要的,不吃早餐很容易引起营养素缺乏,能够降低工作学习效率,孩子不吃早餐引起营养素以及能量摄入的不足,很难从午餐晚餐中得到充分的补充,长个子变聪明大打折扣。
再说了,早餐距离前一天晚餐的时间在12小时左右,很长,体内储存的糖原消耗殆尽,要及时补充,防止血糖过低,血糖浓度低于正常值的时候会出现饥饿感,大脑兴奋性会随着降低,注意力不集中,反应迟钝,对一上午造成很大影响。
经常做早餐会发现,一份营养早餐没有多复杂,10分钟就能端上桌,比单一吃馒头蛋糕好,孩子喜欢,大人吃得满足!
所用到的食材:
无糖全麦面包、鸡蛋、小葱、纯牛奶、橙子
纯牛奶加热后装杯,等待纯牛奶加热的过程就可以准备别的食材。纯牛奶加热的方法太多了,放在微波炉里面叮一下或者带包装放到开水中冲烫,自己家里用什么方便就用什么方法。
小葱清洗干净,切成葱花,鸡蛋打散放在碗里面加入盐搅匀。锅烧热,在炒葱花鸡蛋之前,把全麦面包片放在里面两面加热烤熟烤透,用时不到两分钟时间,方便省事,到最后收拾厨具的时候,也省事。
然后在热锅中加入油,放入一部分葱花,炒出香味时倒入鸡蛋翻炒到凝固,再放入另一部分葱花,放入盐,搅拌均匀即可出锅。
橙子清洗干净切成片装盘。水果选择上不一定非相同,可以是别的水果,我选择橙一方面是刚好家中有,另一个原因是能让整个套餐颜色更漂亮,营养价值高。
一分营养均衡的早餐应该是食物的品种多样,搭配合理,今天这份早餐当中有5种不同类型食材,其中各种营养素相互协调,相互补充,使整个上午血糖能够维持在稳定水平,来满足大脑对血糖供给的要求,对一上午工作与学习效率起到了很重要的意义!
年底了,无论家里工作多忙,抽出10分钟时间,做一顿营养丰富的早餐,为每天奋斗加油!