秋季补营养,吃肉不如它,一斤肉买15斤它,便宜营养,孩子喜欢吃

文章来源:健康时报 2019-09-23 12:13

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秋季补营养,吃肉不如吃这菜,一斤肉买15斤它,便宜又营养,孩子喜欢吃。

秋季我三天两头给孩子吃它,酥软香甜,营养又便宜,一出锅就能吃一大盘

中秋过后,天气终于有了点秋天的样子,气温骤降,短袖短裤终于换成了长袖长裤。天气突然转凉,人体的抵抗力也随之下降,尤其是老人和孩子可能会出现很多不适的情况,所以中秋过后一定要注意补充营养。我家补营养不吃肉就吃它,营养比肉更丰富,但价格却比肉便宜,一斤猪肉能买15斤它,做好后外酥里嫩,孩子超级喜欢吃,它就是奶香红薯丸子。

红薯丸子很好做,只需要用红薯和糯米粉就行了,用热油炸一炸,外皮酥脆,里面软糯,味道香甜,孩子很喜欢吃,每次都能吃一大盘。红薯被称为是“长寿食品”,这说明它的的营养价值是很高的,除了蛋白质、脂肪外,还富含多种维生素、矿物质,包括维C、钙、铁、锌等营养元素,可以增强身体的抵抗力,提高免疫力,秋季吃红薯对老人和孩子非常好。

秋季是红薯大上市的季节,超市里的红薯很便宜,一斤才2元钱,是最平价的蔬菜之一,红薯还含有大量的粗纤维,吃了促进消化,润肠通便,有利于减肥。值得一说的是,红薯的钙含量很高,想给孩子补钙的朋友,入秋后就多给孩子吃红薯。每次去买菜,看见红薯我都会买几斤,或蒸或煮或炸,孩子都喜欢吃。秋季我三天两头给孩子吃它,酥软香甜,营养又便宜,一出锅就能吃一大盘。

————【红薯丸子】————

【食材】

红薯、奶粉、糯米粉、白糖、面包糠。

【做法】

步骤1、我们购买适量的新鲜红薯,回家后洗干净表面的泥沙,用刀切成小块或薄片,放在盘子里上锅蒸15分钟,蒸熟。

步骤2、红薯蒸熟后拿出来,趁热加入适量的白糖,用勺子压成红薯泥。稍微放凉后,加入一个鸡蛋、一勺奶粉、一个糯米粉,用勺子将所有的材料都混合均匀,先搅拌成面絮,再加入一勺植物油,最后用手和成一个大面团,盖上醒面30分钟。

步骤3、面团醒发好后,揪一小团红薯面团,放在手中搓成红薯丸子,准备一个盘子,抹上油,将做好的红薯丸子放在盘子里,将所有的面都搓成丸子,然后放进面包糠里滚一滚,使丸子表面裹上一层面包糠。

步骤4、锅里倒入足够的油,用大火烧热,油温烧至五成热时转小火,将红薯丸子倒进锅里油炸,用铲子不停地搅拌,丸子受热会更均匀,当红薯丸子颜色变得焦黄,表皮变酥脆后,捞出沥油,丸子就炸好了。

————【做红薯丸子小窍门】————

①面团里加一些植物油会更柔软、膨松,丸子炸好后更酥脆,外焦里嫩。白糖的多少根据自己的口味进行调节,喜欢吃糖多加,不喜欢吃糖少加或不加。如果没有奶粉,可以加纯牛奶,但面团不要和得太稀。糯米粉不要一次性加入,搅匀后视情况再加,那样丸子更好吃。

②丸子下锅的时候,油温一定要高,丸子才会炸得脆,香脆而不油腻,也能迅速炸熟,不会炸糊。别炸时间长了,那样容易糊,丸子也会吸更多的油,变油腻。

秋季孩子最喜欢吃我做的它,外皮酥脆,里面香软,味道很甜,一出锅全家人都抢着吃,奶香红薯丸子好吃,但做起来却很简单,基本上半个小时就搞定了。红薯的营养丰富,建议多给家里的老人和孩子吃,抵抗力更强,身体更棒。只要孩子吃过,绝对会让你做第二次、第三次……。秋季红薯大上市,又红又甜又便宜,喜欢吃的朋友赶紧买点做。秋季补营养,吃肉不如吃这菜,一斤肉买15斤它,便宜又营养,孩子喜欢吃。
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