韭菜这样做,不加一滴水,却比红烧肉还香,家人吃了还想吃!

文章来源:健康时报 2019-08-17 12:00

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韭菜这样做,不加一滴水,却比红烧肉还香,家人吃了还想吃!最近,很多粉丝通过私信问小编怎么做韭菜最好吃。今天,小编为大家带来一道菜,无需加水,却香味扑鼻。到底是什么菜呢?它就是韭菜盒子。韭菜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B2、硒、钴等元素,吃了可以补充人体所需要的营养物质。无论是作为早餐还是小零食,韭菜盒子都是一个不错的选择。韭菜和面粉的完美搭配,香味十足,简单美味,家人吃了还想吃!心动不如行动,和小编一起学习一下它的做法吧!

韭菜盒子

By 心悦小厨娘

配料:

面粉 300克、鸡蛋 2个、韭菜 150克、粉丝 100克、精盐 适量、香油 5克、鸡精 2克、五香粉 2克、蚝油 5克

烹饪步骤:

1.面粉加盐拌匀加入温水揉成面团

2.覆上保鲜膜静置醒发20分钟

3.切菜粉丝切碎

4.鸡蛋打散煎熟

5.韭菜倒入香油拌匀

6.倒入鸡蛋粉丝

7.倒入调料搅拌均匀

8.面团切块擀成面皮

9.包入馅料

10.入锅煎至两面金黄

烹饪小贴士:

韭菜的选购技巧:
1、看外表:首先韭菜的叶肉肥厚,叶色鲜嫩,而且以翠绿有光泽不带烂叶、折叶、黄叶、干尖,无斑点的为好。
2、检查捆扎的松紧度;’韭菜通常要经过捆扎才能运输,一般腰部紧的新鲜松的不新鲜,当日也可以用手抓住韭根抖一抖,叶子发飘的新鲜,叶子飘不起来的不新鲜。
3、看割口:可以查看一下韭菜根部的割口是否整齐,如果整齐则是新鲜的韭菜,但如果韭菜中间长出芯来则不新鲜,大多情况下是放得时间有些长了的。

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